patatkar

[duizendpoot]

zomaar een vraag.

zou een patatkar zoals wij die kennen kans van slagen hebben in fortaleza?

even afgezien van het feit of je de benodigde vergunningen krijgt natuurlijk want die zullen ongetwijfeld bestaan of zeer snel worden gecreerd.

in de stad met name het centrum verkopen ze van die patat aan karretjes, niet te vreten en vaak koud en moddervet.

toch kom ik hier en daar(nee niet alleen bij filip en rap en andere ned restaurants) goede patat tegen.

dus de brazilianen weten best wel wat een goed frietje is!

dus een kar ala holland cq belgie, patat,iets van kroket en dergelijke ,broodje tartaar,slaatje en blikje fris.

koeling erin en agregaat voor de stroom.

doordeweeks op drukke plaatsen, bv dicht bij mercado central ofzo en in het weekend ergens langs de praia furturo, tot een uur of vijf maximaal anders werk je de hele dag voor niks.

zeker weten dat de lokale favelaboys je anders met een bezoekje komen vereren.

ben benieuwd naar jullie mening.

even voor de duidelijkheid dus niet alleen voor de europeanen maar ook voor de brazilianen bedoeld deze snackkar.

[rap]

Is geen gek idee duizendpoot, maar ik denk dat ze aan buitenlanders geen vergunning geven voor een staanplaats.
Zelfs voor Brazilianen is het al heel moeilijk om toestemming te krijgen om ambulant iets te beginnen. Kan het mis hebben.
Een jaar of 3 geleden was er na 10 uur savonds, als de controle wegviel op de Beira Mar,een karretje met een BBQ die wortsjes en sateetjes verkocht en dat liep als een trein.
Waarschijnlijk heeft de prefeitura ook daar een stokkie voor gestoken.
Op de Praia do futuro lijkt mij te gevaarlijk, zo vlak bij de favelas, men rooft daar tijdloos
En wat koude patat en eten betreft in Fortaleza en misschien ook elders in Brazilie, vindt men het niet erg om lauw voedsel naar binnen te werken.

[duizendpoot]

denk dat inderdaad de vergunning(en) een probleem worden, maar schreef ik al.

je zult zondermeer "gedoogtijd" kunnen kopen maar ik denk dat je dan al gauw de halve dag of meer voor de overheids dienaren aan werk bent.

ja koud eten, ik dacht maar zo,geef ik die brazilianen de koude oude patat en de europeanen de verse warme.hahahaha

geintje.

maar inderdaad koude patat wordt zonder blikken of blozen verkocht EN genuttigt.

ja die favela`s, maar lijkt me dat de praia futuro een prima plek zou zijn voor het weekend.

geen haar op mijn hoofd die erover piekert om jou of filip concurrentie aan te doen door in de buurt van jullie locaties te gaan staan.

en trouwens het is zomaar een proefballonetje hoor.

[dorus]

Idee is goed, In praktijk uitvoerbaar ? Moeilijk, Patatkar moet rond de 160 uur per uur kunnen rijden om de overheid
voor te blijven, zelfs met een 12 cilinder chevrolet kun je op een gegeven moment niet ontkomen, te duidelijke
concurentie, maar dat lijkt mij.....

[rap]

Duizendpoot, dat jij een concurrent zou kunnen zijn, daarom gaf ik je geen antwoord.
Wat mij betreft zou je rustig op de Beira Mar mogen staan .
Er is best markt voor jouw idee, een verplaatsbare snackbar zou zeker voor Brazilianen interessant zijn.
Ik zie het zelf op de sate dat de Brazilanen steeds meer snacks proberen die ze niet kennen.
Maar in Brazilie heb je vandaag toestemming en morgen kan het weer heel anders zijn.
Succes.

[Salseros]

Op Praia Iracema, aan de boulevard, staat een hollander met een snackkar, volgens mij verkoopt hij hotdogs ofzo en staat hij op meerdere plaatsen... misschien eens een praatje met hem maken mbt vergunningen?