Mandioca

Alles wat je maar kwijt wil over Brazilië.
Post Reply
User avatar
Progresso
Articles: 34
Posts: 2276
Joined: Wed Mar 07, 2012 01:56
Location: Fortim
Contact:

Mandioca

Post by Progresso » Thu Aug 22, 2019 14:30

Vanmorgen even bij de buurman geweest. De familie bestiert een zogenaamde "Casa de mandioca". In de wijde omgeving zijn er mandioca plantages. Na een jaar worden de wortels geoogst en verwerkt tot gom en meel (farinha). De gom wordt gebruikt voor de tapioca's. Een maaltijd zonder farinha is in het Noord-Oosten net zoiets als stamppot boerenkool zonder jus.

De eerste video heb ik even op zijn kant gefilmd. Als ik morgenochtend de rest van het proces zal filmen zal ik dat even rechtzetten.

De velden met de mandiocaplanten:




User avatar
Progresso
Articles: 34
Posts: 2276
Joined: Wed Mar 07, 2012 01:56
Location: Fortim
Contact:

Re: Mandioca

Post by Progresso » Thu Aug 22, 2019 15:02

Plantjes worden geoogst. De wortels worden opgeladen op een ezelskarretje en naar de plaats van productie vervoerd:




User avatar
Progresso
Articles: 34
Posts: 2276
Joined: Wed Mar 07, 2012 01:56
Location: Fortim
Contact:

Re: Mandioca

Post by Progresso » Sat Aug 24, 2019 17:46




comulder
Articles: 0
Posts: 259
Joined: Thu Jul 30, 2009 13:52

Re: Mandioca

Post by comulder » Sun Aug 25, 2019 19:49

Progresso, was gisteren nog in de buurt. Op bezoek bij kennissen in Zukatinga. Is farinha op dit moment in Ceará trouwens ook goedkoop? In Maranhaõ iig wel. Nog geen 80 reais voor een zak van 60 kg.



User avatar
Progresso
Articles: 34
Posts: 2276
Joined: Wed Mar 07, 2012 01:56
Location: Fortim
Contact:

Re: Mandioca

Post by Progresso » Sun Aug 25, 2019 20:16

Ik zal het vanavond even vragen.

Sucatinga bedoel je denk ik.

Ik zal proberen om nog wat filmpjes te plaatsen. Helaas is de forumsoftware absoluut ongeschikt om op een gebruikersvriendelijke wijze filmpjes vanaf een mobieltje te plaatsen. Op zich wel jammer. Ik heb wat filmpjes van de garnalenkwekerijen, de garnalenlarvenkwekerijen, de gondels van de windmolens, de meloenenvelden, wat fabrieken, steengroeves, de schelpdiervissers. Zeg maar een beetje de economische activiteiten waar je gewoon langs rijdt maar waar velen geen weet van hebben.



comulder
Articles: 0
Posts: 259
Joined: Thu Jul 30, 2009 13:52

Re: Mandioca

Post by comulder » Mon Aug 26, 2019 00:12

Altijd leuk dergelijke video’s te zien. Productie van rapadura ook iets waar je vast aan gedacht hebt.



User avatar
Progresso
Articles: 34
Posts: 2276
Joined: Wed Mar 07, 2012 01:56
Location: Fortim
Contact:

Re: Mandioca

Post by Progresso » Mon Aug 26, 2019 16:50

Ja, die heb ik ook van Engenho Sâo Luis bij Pindoretama. ook nog wat filmpjes van de opaal-mijnen in Piaui, de mamona biodieselfabriek in Tauá (me and president Lula :)) en nog wat van dat soort filmpjes.

Ik vind dat altijd wel leuk en bijzonder.

https://www.google.com/search?q=engenho ... 33&bih=770



Post Reply